TRADICIONES ANTIGUAS, TECNOLOGÍAS MODERNAS

Los maestros de las fábricas de pastas de los Abruzos son reconocidos universalmente por sus destrezas desde el 1800. Hoy el grado aún altísimo de profesionalidad de estos artesanos se ve beneficiado por lo mejor que pueden ofrecer las tecnologías avanzadas. Un paso imprescindible en el proceso de producción es la extrusión en moldes de bronce, típica de una pasta porosa, ligeramente áspera al tacto, de color trigo, que permite entrever el grano grueso de la sémola. El proceso de secado lento concluye la obra, preservando los valores nutritivos y organolépticos del producto, el aroma y aquel sabor inconfundible de trigo natural. Aquí, donde la centenaria tradición artesana de los Abruzos se conjuga con los procesos modernos de producción, nace la pasta Delverde, naturalmente buena. Por eso los productos Delverde también resultan ideales para la dieta de los deportistas.