Cicatelli con calabacines, limón y menta

INGREDIENTES

• 360 g de cicatelli Delverde

• 3 calabacines blancos pequeños

• 1 limón no tratado

• 1 chalote

• 2 cucharadas de nata para cocinar

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 2 manojos de menta sal y pimienta

Pique el chalote y rehóguelo a fuego lento en una sartén con el aceite de oliva virgen extra.

Limpie los calabacines, córtelos en láminas y incorpórelos al chalote.

Saltee durante 2 minutos y salpimiente.

Perfume con la piel rallada de un limón no tratado y agregue la nata.

Ponga a cocer la pasta en abundante agua salada hirviendo, escúrrala y saltéela con la salsa de calabacines.

Espolvoree con hojas de menta y sirva caliente.

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