Linguine integrales bio con habas

INGREDIENTES

• 400 g de linguine integrales bio Delverde

• 250 g de habas

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 2 dientes de ajo

• 200 ml de caldo vegetal

• 6 cucharadas de pecorino (queso duro de leche de oveja) semi-curado

• 1/2 pimiento

• sal y pimienta

Caliente el aceite, el ajo aplastado y el pimiento en una sartén; incorpore las habas sin piel y deje cocer durante 10 minutos a fuego medio regando con el caldo.

Quite el ajo y el pimiento y añada la mitad del pecorino rallado.

Hierva las linguine integrales bio y escúrralas bien al dente.

Termine la cocción en la sartén con las habas.

Espolvoree con escamas de queso pecorino y sirva inmediatamente.

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